Откуда курица берёт кальцый для формирования скорлупы

яйцо и цыплёнокВ среднем скорлупа куриного яйца весит 5 граммов, из них 2 грамма приходится на кальций. Формирование скорлупы длится 16 часов, и, таким образом, организм курицы должен вырабатывать 125 миллиграммов кальция в час. Но общее количество кальция, циркулирующего в крови курицы, примерно равно 25 миллиграммам. Где же курица берёт остальной необходимый ей кальций? По-видимому, из пищи. Но нетрудно доказать, что курица, каков бы ни был рацион её питания, не способна переместить кальций из своего пищеварительного аппарата в кровь, а оттуда к формирующемуся яйцу в таком быстром темпе, какой необходим для образования скорлупы. Это означает, что, если она не будет использовать кальций непосредственно из своего организма, положение её окажется трудным. И тогда курица обращается к дополнительному резерву кальция, находящемуся в её скелете. Речь идёт о вторичной скелетной системе. Это тонкие осколки костей, которые развиваются в серединных полостях большинства её костей. В момент кальцинирования скорлупы эти запасные косточки рассасываются, высвобождая кальций, который идёт на строительство скорлупы, и фосфаты, которые выбрасываются с мочой. В ходе этого процесса курица может мобилизовать до 10 процентов своего костного вещества менее чем за день. Это явление удивительное, но не уникальное: подобными возможностями обладают все изученные в этом отношении птицы. Запасные косточки у птиц должны были развиться в ходе эволюции одновременно с появлением яиц в плотной кальцинированной скорлупе. Они есть только у самок в период воспроизводства и никогда не встречаются у самцов.

 

You have no rights to post comments

Комментарии   

 
Светлана
#2 Светлана 13.07.2013 20:40
Цитирую Ramir:
Круто.
А экспериментальные данные почему не выложили?

Экспериментальные данные учёных Великобритании можете поискать в журнале Angewandte Chemie (onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1521-3773),а также можете ознакомиться с работой украинских учёных М.В.Курик и Л.Б.Прядко, опубликованной в "Квантовая магия", том 9,выпуск 3,стр.3221-3226,2012
 
 
Ramir
#1 Ramir 13.07.2013 19:21
Круто.
А экспериментальные данные почему не выложили?
Или таковых нет?

Если их нет, то откуда столь безапелляционные утверждения?
 


Дополнительная информация